La Locanda dei Comacini est un gîte à gestion familiale de San Severino Marche inauguré en 1995. la proprietaire du gîte est Madame Santa Pallidini (“Mamie Santina”), Depuis le debut, sa fille Gianna (Diplômée en Pharmacie avec certificat d’aptitude pour l’enseignement en Sciences de l’alimentation) l’aide dans la gestion.
Au fil du temps, les filles de Gianna se sont ajoutées à la gestion du gîte : Gilla (Maîtrise en Sciences Juridiques et Titre hôtelier ) et Ilde (Architecte).
Un des objectifs majeur de La Locanda dei Comacini est celui de faire apprécier la sérénité qui émane de nos campagnes et la richesse de nos typiques recettes culinaires, ( surtout la qualité et la particularité des produits ). Sur réservation, on vous prépare des pâtes fraîches faites maison et des plats typiques de la cuisine traditionnelle. Au sein de cette structure on respecte et on partage encore les traditions familiales comme celles la de La récolte à la main des olives pour l’extraction de l’huile et la préparation de conserves et des confitures avec des légumes et des fruits.
Juste en dehors de l’enceinte murale de l’ancien bourg de Castello al Monte de San Severino Marche, près des pieds du Mont “Aria” (ou on trouve le terrain de motocross du village), et plongée dans l’ ancienne oliveraie de la proprieté, se trouve cette structure rurale composée de deux édifices entièrement rénovés, dediés à l’hebergement touristique. Les salles y sont meublées de façon traditionnelle. La Locanda dei Comacini est composée par un grand salon pour la restauration avec une esplanade extérieure s’ouvrant sur le paysage naturel environnant. Elle possède également une salle pour le petit déjeuner et cinq chambres pour l’hebergement, avec accès autonome et individuel aux toilettes.
Chaque chambre a la possibilité d’heberger jusqu’à 3 ou 4 personnes.